Friday blooming – min fredagsblomst

Dette er kanskje ikke det man først forbinder med ordet blomst, men en blomst er det likevel. Sambucus nigra, svarthyll. Eller fläder som busken heter på svensk. Vi svensker liker flädersaft eller i hvert fall jeg. Min beste veninne i barndomen, Åsa, hadde en mor som laget verldens beste flädersaft. Jeg fikk bestandig en flaske til jul, så det sier litt om holdbarheten. Det er blomsten som skal brukes til saft ikke bæren. Den smaker helt nydelig spesielt nå som det er så varmt ute. Har du noen gang gått under et litet svarthylltre og kjent det søte duften? Slik er også smaken. Blomsten er så full av nektar at det drypper av treet. Idag lagde jeg saft, så nå er det bare å vente tre dager til jeg får smaket av den…

This might not be what we first imaging when we talk about flower, but a flower it is. Sambucus nigra,Elder. In Sweden we enjoy a glass of Eldersirup, or at least I do! My best of friends in childhood, Åsa, whose mother made the tastiest sirup ever, always made sure that there was a bottle of Eldersirup for me under the Christmastree. It has to be the flowers used for sirup, not the berries. It´s delicious when it´s warm outside, like today. Have you ever walked pass a Eldertree and felt the sweet smell in the air? There´s your taste! The flower it self is so sweet you can feel it driple down on the ground. I made sirup today, leaves me three days of patience before I can taste it…

All parts of the plant except for the flowers and ripe berries (but including the ripe seeds) are poisonous!

Fler fredagsblomster hos Roses and stuff